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Programa de Certificación – CHEF EJECUTIVO

Al finalizar el curso, se conocerán y aplicarán los conceptos y  las metodologías necesarias para una correcta administración de la cocina en un nivel industrial, además se contará con las herramientas para realizar propuestas gastronómicas considerando aspectos comerciales y de producción

$120.000

Programa de Certificación – CHEF EJECUTIVO

OBJETIVO

Al finalizar el curso, se conocerán y aplicarán los conceptos y  las metodologías necesarias para una correcta administración de la cocina en un nivel industrial, además se contará con las herramientas para realizar propuestas gastronómicas considerando aspectos comerciales y de producción

DIRIGIDO A

Personas mayores de 18 años, egresadas de 4° medio, que se desempeñen actualmente o tengan la intención de incorporarse a una empresa gastronómica en calidad de Chef a cargo.

CARACTERÍSTICAS

Duración:  60 horas cronológicas

30 horas sincrónicas

  • 5 clases en vivo de 3 horas cronológicas c/u
  • 5 asesorías en vivo 2 horas y media c/u
  • Webinar “Profesionales para el Siglo XXI” en vivo 2 horas

30 horas asincrónicas

  • 5 foros con dedicación de 3 horas c/u
  • 5 asignaciones con dedicación de 3 horas c/u

EJECUCIÓN

El curso contempla su ejecución en un plazo de 5 semanas considerando 1 clase en vivo con entrega de contenidos, 1 asesoría en vivo para profundizar conceptos, la participación del alumno en  un foro y la realización de una tarea por semana.